Wisata Kuliner Thailand – Top Ten Thai Food Versi DuaRansel

Khao Soi

Lokasinya dekat dengan Indonesia, biaya hidupnya murah, alamnya cantik, budayanya mantap, dan makanannya pun enak-enak. Thailand adalah salah satu negara yang paling kerap kami kunjungi, dan pastinya kulineran adalah salah satu hal yang paling kami nikmati di sana!

Kebetulan Sensodyne lagi mengadakan campaign Enjoy Tanpa Ngilu, sebuah ajakan untuk mengabadikan momen berharga bersama teman atau keluarga sebagai wujud komitmen untuk terbebas dari rasa ngilu akibat gigi sensitif yang dapat merusak momen berharga dalam hidup. Kalian bisa upload foto-foto momen hangout di web mereka http://bit.ly/ETN-6 sebelum tanggal 31 Maret 2015, untuk menangin paket wisata kuliner berlima bareng teman dan keluarga ke Bangkok atau Bali!

Karena itu kami terinsipirasi untuk menuliskan highlight makanan favorit kami di Thailand! Semoga bisa berguna buat yang kalian yang menang Enjoy Tanpa Ngilu dan bisa kulineran di Thailand πŸ˜‰

1. Tom Yam Kung: Thai sour and spicy soup with shrimp

Favorit Ryan

Tom yam kung mungkin adalah makanan Thailand yang paling terkenal di dunia. Tom yam adalah sup asam pedas berwarna oranye. Tom berarti sup (rebusan), sedangkan yam merujuk pada salad asam pedas khas Thai dan Lao. Biasanya tom yam dibuat dengan ikan (tom yam pla) atau udang (tom yam kung). Rasanya yang asam dan pedas berapi ini cocok buat lidah Indonesia. Sedikit mengingatkanku pada salah satu makanan Indonesia favoritku yaitu sayur asam karena rasanya yang asam. Bumbu kuahnya terdiri dari sereh, lengkuas, air jeruk nipis, fish sauce, daun jeruk purut, dan tentunya cabai pedas. Warnanya yang oranye kemerahan menyala didapat dari sambal nam prik pao yang biasanya digunakan.

Tom yam kung - Thai shrimp sour and spicy soup

Tom yam biasanya dihidangkan pada saat makan bersama teman atau keluarga, baik di rumah ataupun di restauran. Sup biasanya dihidangkan di dalam mangkuk besar, kemudian baru dibagi-bagi ke dalam mangkuk masing-masing. Kuahnya cukup intense, sedangkan isi lauknya tergolong sedikit, sehingga tom yam biasanya bukan merupakan hidangan utama, melainkan disajikan bersama hidangan lauk dan hidangan sayur lainnya.

2. Tom Kha Gai: Thai coconut soup with chicken

Favorit Dina

Walaupun kalah terkenal dengan tom yam kung, sup yang satu ini adalah makanan terfavoritku di Thailand! Tom kha gai adalah sup creamy asam manis yang terbuat dari ayam (gai) yang dimasak (tom) dalam santan, dengan potongan lengkuas (kha), sereh, dan daun jeruk purut.

Tom kha gai - Thai chicken coconut soup

Rasanya yang manis asam segar mengingatkanku pada sayur asam, salah satu makanan Indonesia favoritku. Dalam medium santan yang lembut nan creamy seperti susu, aroma sedap menguar dari sereh dan lengkuas. Ditambah dengan potongan-potongan ayam dan jamur yang sangat aku suka, duh! Heaven inside my mouth! Setiap kali berkunjung ke Thailand, tom kha gai pasti menjadi makanan pertama yang aku cari.

Tom kha kai - Delicious Thai chicken coconut soup

Sup santan ayam ini biasa disajikan dengan nasi. Seperti halnya tom yam kung, tom kha gai biasanya disajikan tidak sendiri, namun dengan hidangan lauk dan hidangan salad lainnya.

Beberapa kali beli, disajikan di meja panas-panas langsung dari kompor. So it’s best enjoyed without sensitive teeth!

3. Khao Soi: Curry noodle soup

Favorit Ryan

Khao soi membawa nostalgia tersendiri. Billy, seorang expat Indonesia di Bangkok, memperkenalkannya di awal kunjungan kami ke Bangkok. β€œTurun di stasiun BTS Thong Lor, exit 4 ya. Ntar depotnya di Sukhumvit Soi 38, gangnya dekat situ.”

Khao Soi - Sukhumvit soi 38 Thong Lor Bangkok Thailand

Dan itulah awal cintaku pada khao soi. Sup khas Thailand utara dengan mie telur dan potongan ayam atau daging sapi, dalam kuah santan kari manis pedas, bertaburkan mie telur krispi. Kebetulan di sebelah depot ada gerobak mango and sticky rice yang lezat pula, klop deh. Sejak itu, kalau ada teman yang berkunjung ke Bangkok, khao soi di Soi 38 menjadi salah satu pilihan utama nongkrong sekaligus kulineran.

Khao Soi - Curry noodle soup

Khao soi adalah makanan khas Thailand utara dan Laos utara dengan pengaruh dari Birma. Khao soi berarti potong beras. Memang originalnya, mie beras lembaran lebar dipotong-potong memanjang menjadi mie. Jadilah istilah potong beras. Variasi Laos utara masih menggunakan mie beras, sedangkan variasi Thailand utara menggunakan mie telur.

Ryan and khao soi

Ketika kami pindah ke Chiang Mai, khao soi menjadi lebih mudah lagi ditemukan karena merupakan specialty Thailand utara. Khao soi menjadi salah satu makanan yang paling sering kami cari. Gampang, tinggal naik motor yang kami sewa sebulan, dan langsung tancap ke depot khao soi favorit kami.

4. Kaeng Khiao Wan: Green curry

Dina pernah belajar masak yang ini πŸ™‚

Chiang Mai di Thailand utara adalah bagaikan Ubudnya Indonesia. Kota favorit para expat, digital nomad, dan backpackers, yang ingin menikmati kebudayaan dan kuliner lokal. Tak ketinggalan kami yang sempat tinggal di Chiang Mai beberapa bulan. Jika mampir ke Chiang Mai, jangan lewatkan kesempatan untuk belajar masak makanan khas Thailand yang tersedia di mana-mana. Salah satu hidangan favorit yang sering diajarkan ke para turis adalah green curry.

Cooking course in Chiang Mai Thailand

Pagi akan dimulai dengan belanja bersama di pasar tradisional, bahan-bahan masakan yang akan dimasak hari itu. Mataku terpaku pada gundukan-gundukan besar serbuk basah nan padat dengan warna-warni ceria dan tajam. Itu adalah curry paste. Tapi tunggu dulu, walaupun itu adalah curry paste untuk membuat curry yang akan dimasak hari ini, kami tak perlu membelinya, karena hari ini kami akan membuat curry paste kami sendiri!

Green curry paste - kaeng khiao wan

Green curry adalah curry hijau manis khas Thailand. Warna hijaunya berasal dari cabe hijau. Berbeda dengan kari dari India, kari Thailand cenderung lebih lembut rasanya, dan creamy akan santan. Tidak terlalu banyak menggunakan rempah khas kari, menonjolkan dedaunan dan herba aromatik. Kami kembali ke rumah tempat kami memasak. Bawang merah, lengkuas, kunyit, sereh, akar ketumbar, dan bahan lainnya, tak lupa cabe hijau, ditumbuk halus menjadi satu.

Thai green curry

Green curry paste buatan sendiri pun jadi! Curry paste ditumis dengan minyak panas dan daun jeruk purut, kemudian digoreng bersama dengan potongan daging ayam dan takokak alias terong super mini. Tambahkan santan, dan potongan sayuran seperti terong dan jagung mini, rebus hingga matang. Sajikan panas-panas di mangkok, hias dengan potongan cabe merah segar dan daun ruku-ruku yang mirip dengan kemangi, dengan nasi sebagai pendamping. Thai green curry yang pedas manis lembut siap dinikmati!

Selain itu ada pula red curry, yellow curry, dan massaman curry khas Thailand.

5. Som Tam: Green papaya salad

Favorit Ryan

Di hampir semua jalanan di Thailand, kamu akan melihat gerobak dorong penuh dengan kotak-kotak kecil berisi beragam bahan sega, dan beberapa kantong besar berisi parutan pepaya muda, berjejer di dekat sebuah uleg-uleg batu besar dalam. Ini adalah β€œsom tam” yang terkenal, salad super pedas dari daerah timur laut Thailand yang disebut Isaan. Cobalah pesan β€œsom tam thai” yang paling umum. Pertama, segenggam parutan pepaya muda akan dilemparkan ke dasar uleg-uleg. Pepaya yang masih hijau ini sangat renyah dan sedikit asam rasanya. Kemudian ia akan melempar lime segar, gula aren, bawang putih, fish sauce, tomat, dan segenggam cabe bird’s eye – cabe kecil super pedas yang biasa dipakai di Thailand – dan menumbuknya bersama. Tumbukan ini melunakkan pepaya muda, dan membuat rasa manis, asam, pedas, asin, dan gurih, bercampur menjadi satu tendangan rasa yang hebat πŸ™‚

Best Thai food - Som tam, green papaya salad

Setelah tumbukan pertama selesai, ia akan menambahkan kacang, dan tergantung variasi, mungkin udang kering atau kepiting asin. Peramu terbaik biasanya menggunakan sendok kecil untuk mencicipinya, apakah semua rasa telah seimbang. Jika belum, mungkin sedikit lime akan ditambahkan. Atau mungkin fish sauce. Hasilnya? Salad pepaya muda yang rasanya sangat intens menendang, tak heran bikin Ryan ketagihan.

Must try Thai salad: Som tam

6. Larb

Sesungguhnya pertama kali kami mencoba makanan ini adalah sewaktu di Laos. We just loved it. Sebuah hidangan khas Laos dan Isaan di Thailand, larb adalah salad yang terbuat dari daging cincang, cabe, dan daun mint. Ada banyak macam variasinya, namun yang mungkin akan kamu sering temukan di Thailand adalah daging cincang, jeruk nipis, saus ikan, dan toasted rice tumbuk yang rasanya nutty, yang diaduk dengan dedaunan segar. Makanan ini disajikan pada suhu ruang, tapi pedasnya cabenya mungkin akan membuatmu berkeringat.

Larb Lanna from Chiang Mai Thailand

7. Nam Tok: Thai grilled meat salad

Favorit Ryan

Nam tok adalah hidangan salad daging dari Thailand utara dan Laos. Daging, misalnya sapi panggang, ayam, atau BBQ babi yang diiris tipis-tipis dicampurkan di sebuah baskom besar dengan tumbukan toasted rice yang rasanya nutty, cabe, daun mint, dan saos ikan khas Thailand. Darah dari daging bercampur dengan saus, menciptakan kuah salad yang asam segar, sesuai dengan namanya β€œnam tok” yang berarti air terjun. Gurih tapi segar, salad daging kaya rasa ini merupakan salah satu makanan pinggir jalan favorit, biasanya disajikan dengan sticky rice.

Nam tok - Thai grilled meat salad

8. Yam Nua: Thai sour and spicy beef salad

Favorit Dina – Yam pra-muek alias sour and spicy squid salad

Satu lagi salad daging Thailand yang terkenal adalah yam nua, atau spicy beef salad. Agak mirip dengan nam tok, yam nua adalah daging panggang yang diaduk dengan bumbu pedas dari saos sambal, jeruk nipis, dan saos ikan, tak lupa berbagai dedaunan wangi segar. Perbedaan utamanya dari nam tok, yam nua tidak menggunakan tumbukan toasted rice yang nutty, dan rasanya juga lebih asam.

Yam pra muek - Thai sour and spicy squid salad

Ada banyak variasi dari yam nua. Salah satunya adalah makanan Thai favorit terbaruku, yam pra-muek, alias sour and spicy squid salad! Tidak menggunakan irisan sapi panggang, tapi menggunakan cumi-cumi yang dimasak sebentar saja sekadar mematangkan, sehingga kenyal namun masih lembut. Paduan cumi lembut dengan bumbu salad yam serupa kuah cair yang asam pedas dengan potongan dedaunan? Benar-benar menyegarkan!

Thai sour and spicy mushroom salad

9. Pad Thai: Mie goreng ala Thailand

Sepertinya nggak sah untuk bikin list Thai food tanpa pad thai. Pad thai adalah mie gorengnya Thailand. Menggunakan mie beras yang lebar, dimasak dengan fish sauce, udang kering, dengan taburan kacang tumbuk, pad thai rasanya manis pedas gurih.

Pad Thai omelette

Walaupun pad thai kurang populer di kalangan orang Thai sendiri, namun pad thai, bersama dengan tom yam kung, adalah makanan Thai paling populer di kalangan turis internasional, dan selalu dapat ditemukan dengan mudah di daerah-daerah yang ramai dibanjiri turis. Rasanya lezat, cocok buat lidah orang Indonesia, harganya murah, mampu mengganjal perut yang lapar dengan baik. Yang seru, pad thai kadang-kadang disajikan terbungkus oleh telor dadar!

Pad thai pinggir jalan

Tips kami, kalau bisa hindari pad thai yang sudah dimasak massal menggunung, cobalah dari gerobak/kedai yang memasak pad thai-nya langsung saat dipesan. Biasanya lebih nikmat! Di meja, disediakan gula pasir, cuka, cabe potong, dan fish sauce, untuk ditambahkan sesuai selera.

10. Kao Niew Ma Muang: Mango sticky rice

Favorit Dina

Banyak yang bilang kalo makanan Thailand itu manis-manis, saking manisnya bikin gigi ngilu. Nggak juga sih, kalo gigi rajin dijaga supaya nggak sensitif πŸ™‚

Mango and sticky rice adalah potongan mangga matang yang manis yang disajikan dengan sticky rice manis yang dimasak dengan santan. Simply delicious, mango and sticky rice adalah hidangan penutup atau makanan ringan yang sangat populer di kalangan turis manca negara di Thailand.

Mango sticky rice

Warga Thailand sendiri lebih menyukai mangga mentah yang cenderung asam. Mereka memakannya sebagai makanan ringan dengan bubuk cabe. Ada berbagai variasi. Yang paling aku sukai adalah campuran gula pasir, cabe, dan sedikit garam. Warnanya pink, rasanya lovely. Cocok buat mangga, juga buat buah-buahan lain termasuk pepaya dan strawberry. Ini adalah salah satu snack Thailand yang paling sering aku makan. Setiap kali menemukan penjualnya, pasti beli. Variasi lain yang bikin penasaran adalah cabe yang dicampur dengan udang kering. Sayangnya berhubung aku alergi udang, dan Ryan kurang suka mangga masam, kami belum mencoba yang satu ini.

Mangga muda dan gula cabe

Dan masih banyak lagi…

Jujur, nggak gampang buat nulis panduan kuliner. Biasanya kami lebih suka blusukan di tempat asing. Sama-sama tak menguasai bahasa lokal, kami banyak sekali mencoba makanan yang tampak menarik tanpa tahu namanya. Di mana ramai, di situ kita makan. Looks good? Just try it. Not looking appetizing? Move on, karena masih banyak pilihan πŸ˜€

Yuk wisata kuliner Bangkok gratisan

Sensodyne Enjoy Tanpa Ngilu Hadiah Wisata kuliner ke Bangkok berlimaCaranya? Ikutan Sensodyne Enjoy Tanpa Ngilu!

Buat yang ingin wisata kuliner di Bangkok GRATIS bareng keluarga atau teman, bisa coba menangin kompetisi foto momen hangout ala #EnjoyTanpaNgilu dari Sensodyne!

Ini linknya: http://bit.ly/ETN-6

Hadiah utamanya paket wisata kuliner ke Bangkok untuk 5 orang. Yup, kamu bisa ajak keluarga atau teman-teman kamu, berlima, ke Bangkok! Lumayan banget kan! Selain itu ada hadiah-hadiah lainnya juga. Yuk enjoy momen kulineran tanpa gigi sensitif!

Paling lambat tanggal 31 Maret 2015 ya! Ayo buruan!!

Tips enjoy kulineran tanpa ngilu

Maksimalkan nikmatnya moment seru kulineran dengan gigi tanpa ngilu! Punya gigi sensitif yang gampang ngilu itu nggak enak. Mau makan makanan panas, dingin, atau manis, harus mikir dulu, khawatir malah sakit gigi. Nggak seru kan, kalo dikit-dikit ga bisa nyobain makanan? Kalau diputuskan untuk tetap coba, buntutnya malah ngilu beneran dan merusak suasana. Kayak Thai coconut ice cream yang yummy ini nih, bertaburkan kacang tumbuk. Dingin manis segar di tengah hari Bangkok yang panas. Nggak seru kan kalo ga bisa makan ice cream karena takut manis dan dinginnya bikin gigi ngilu? Nggak jadi makan ice cream romantis semangkok berdua dengan Ryan dong. Hehehe… Yuk berkomitmen untuk bebas dari rasa ngilu agar tidak kelewatan untuk menikmati momen kebersamaan!

Nah, gimana caranya menjaga kesehatan gigi agar gigi tidak cepat ngilu? Atau kalo gigimu udah sensitif, gimana cara mengatasinya? Coba rajin sikat gigi dengan pasta gigi Sensodyne πŸ˜‰

Thai coconut ice cream with peanut

Bangkok Mini Guide

Bangkok – Tidur di mana? Ke mana aja? Sistem transportasinya bagaimana? Bisa dicek di Bangkok Mini Guide, panduan keluyuran di Bangkok ala DuaRansel πŸ™‚

Bangkok Mini Guide

So, what’s your favourite Thai food?

Pernah coba apa saja di Thailand? Rekomendasikan dong!

36 Responses to “Wisata Kuliner Thailand – Top Ten Thai Food Versi DuaRansel”

  1. enno andri
    25 February 2015 at 9:56 pm #

    hihi masakan thai emang enak ya mbak dina.. walaupun asem pedesnya nendang banget buatku :’)
    paling suka thai green curry, ini direkomendasiin sama temenku, katanya harus coba, dan enaaaaak banget emang πŸ™‚

    • Dina
      26 February 2015 at 2:28 am #

      Cocok ama lidah kita :))

  2. Rullah
    26 February 2015 at 7:56 am #

    Segitu banyaknya, mungkin Tom Yam saja yang pernah aku rasain πŸ˜€

    • Dina
      27 February 2015 at 10:19 pm #

      Next time bisa dicoba yang lain πŸ˜€

  3. Novriana
    26 February 2015 at 8:38 am #

    Aaaa aku juga suka Tom Kha Gai! Dulu pertama kali icip waktu dimasakin temen orang Thailand yang barengan kuliah di jepun, mirip sayur lodeh juga gak sih mbak? *ngasal* πŸ˜€

    • Dina
      28 February 2015 at 1:04 pm #

      Hihihi iya ya, warnanya dan tingkat keencerannya paling nggak, mirip lodeh. πŸ˜€

  4. Nia Nastiti
    26 February 2015 at 9:30 pm #

    Duh jadi kangen Bangkok nih Mbaaa, huhu. Iya favorit aku emang tom yam kung sama pad thai, hihi. Trus tiap ada penjual mangga mateng yang pake bumbu aku selalu beli, haha… Selain itu aku juga suka jajan yang di pinggir jalan, yg seafood bakar itu. Nice post Mba πŸ˜€

    • Dina
      27 February 2015 at 10:20 pm #

      Toss mbak, aku juga doyan banget grilled seafood. Pake bumbunya yang encer pedes manis asam itu, whuaahhh

  5. gallant
    27 February 2015 at 10:03 pm #

    kalo aku suka Nasi Goreng Nanas πŸ˜€
    eh itu yang Khao Soi kayaknya enak, yg mango stick rice juga 😐
    *mendadak laper*

    • Dina
      28 February 2015 at 1:03 pm #

      Hihihi, postingan yang bikin laper ya. Tapi eh aku kayaknya malah lom coba nasi goreng nanas x)

  6. Vani Sagita
    28 February 2015 at 11:09 am #

    Favorit aku es kelapa sama somtam! Segerrr beneerrr πŸ˜€

    • Dina
      28 February 2015 at 12:51 pm #

      Topp πŸ˜€

  7. Dwi Puspita
    8 March 2015 at 7:42 am #

    wah makanannya enak2 tuh jadi lapeeeeerrrrr

    • Dina
      16 May 2015 at 2:20 am #

      hehehhe

  8. heri
    15 March 2015 at 6:06 pm #

    Mungkin kalau travelingnya dibikin video pasti tambah seru mbak buat kita yang baca-baca blog ini.

    • Dina
      16 May 2015 at 2:29 am #

      wah, hehhee, ide yang bagus πŸ™‚

  9. Wisata Lombok
    25 March 2015 at 5:04 pm #

    Sempet kaget lihat gambar yg nomor 2, kirain disajikan kaya gambar yg pertama.. πŸ˜€

  10. Giigih
    28 March 2015 at 1:59 pm #

    emang seger masakan thailand bener-bener ngangenin. kalo diindonesia mungkin resto phuket yang populer. menginspirasi sekali perjalan kulinernya kali ini mbak hehe

    -mainkeluaryuk.blogspot.com

    • Dina
      16 May 2015 at 2:43 am #

      heheheh makashi πŸ™‚
      Resto phuket di mana ya? autentik kah ? πŸ˜€

  11. Febri Dwi Cahya
    30 March 2015 at 10:40 am #

    Errr… Menggoda iman banget itu makanannya mbak ._.

    • Dina
      16 May 2015 at 2:43 am #

      heheheh iya

  12. jauharoh
    16 April 2015 at 3:22 pm #

    mango & sweet chili di jogja jg masih sering dijumpai didepan sekolah yg jual bpk2 pakai grobak. πŸ˜€

  13. Tour Singapore
    7 May 2015 at 4:53 am #

    Keren blognya mbak, detail .
    Btw mau tanya makanan disana dengan di jakarta kira2 mahal mana ya harganya ?

    • Dina
      16 May 2015 at 1:55 am #

      Makasih ya!
      rata-rata untuk makanan pinggir jalannya sama πŸ™‚ Untuk makanan di mall juga sama πŸ™‚

  14. dewi elita diantri
    10 May 2015 at 6:37 pm #

    mango sticky rice juara! kenapa indonesia gak bs bikin yah.

    • Dina
      15 May 2015 at 4:49 am #

      Kayaknya bakal ngetrend deh mbak, kalo udah semakin dikenal di indonesia πŸ™‚

  15. john
    14 May 2015 at 1:10 am #

    Lapar pulak ni ..

    • Dina
      15 May 2015 at 4:26 am #

      hehehe

  16. BaRT
    26 May 2015 at 4:00 am #

    Duh salah bener di pagi-pagi buta gini mampir di postingan yang ini. Langsung ngiler maksimal! Hahaha πŸ˜€

    Btw penasaran banget sama Tom Kha Gai. Di gambarnya kok kayaknya manis-manis macam kolak gitu ya di bayanganku. Kayaknya kalau belum nyobain, belum bisa match nih antara mata dan lidah hehe …

    Pengen deh belajar bikin masakan-masakan ini, baru bisa bikin Tom Yam aja. Itu pun belajarnya lewat internet :-p

    • Dina
      7 July 2015 at 1:58 am #

      wkwkwk, emang ada hubungannya ama kolak sih, santan manis gurih gitu. cuman ga pake gula merah. misal ntar ke depannya ke thailand, bisa ambil kursus masak kilat lho, sehari belajar 3-4 masakan, seru πŸ˜€

  17. Roli Supiawan
    27 May 2015 at 10:07 am #

    Enak banget pastinya, kapan ya saya bisa kesitu?? πŸ™‚

    • Dina
      7 July 2015 at 1:56 am #

      πŸ˜€

  18. Diarysivika
    2 July 2015 at 2:10 pm #

    itu kulinernya semua enak-enak, jadi kangen Bangkok dengan pad thai dan mango sticky rice nya

    • Dina
      7 July 2015 at 1:41 am #

      ngangenin ya πŸ˜€

  19. pizza delivery bintaro
    23 July 2015 at 8:37 am #

    aduh foto mango sticky ricenya menggoda banget πŸ™

  20. Sharon Loh
    23 June 2016 at 2:58 pm #

    KHAO SOIIIII. Kesukaan aku banget hehehe. Tadinya niatnya pingin coba bikin sendiri di rumah karena ngidam, tapi bayangin harus bikin mie telor nya dulu kok ya repot ya ^^’. Ntar aja makan nya tunggu jalan2 deh wkwk.

    Ditunggu postingan baruuuu nya kak!

Leave a Reply